Vuelven las jornadas que rinden culto a uno de los grandes bocados de Águilas
Del 17 al 26 de abril, Águilas vuelve a poner sobre la mesa uno de sus productos más reconocibles con la celebración de las X Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja, una cita ya imprescindible en el calendario gastronómico del municipio.
La presentación oficial tuvo lugar en el Centro de Interpretación Las Cuatro Calas, donde se dieron a conocer todos los detalles de una edición muy esperada que volverá a convertir a la gamba roja de Águilas en protagonista absoluta de menús, tapas y platos especiales.
La iniciativa está organizada por la Asociación de Hostelería y Turismo de Águilas (Hosteaguilas), con la colaboración del Ayuntamiento de Águilas, 1001 Sabores Región de Murcia, Estrella de Levante, Bodegas Juan Gil y Vinos Bienhablado.
Doce restaurantes y un producto estrella
En esta décima edición participarán doce restaurantes del municipio, que ofrecerán propuestas especiales en torno a la gamba roja, poniendo en valor tanto la calidad del producto local como la creatividad de las cocinas aguileñas.
Los establecimientos participantes son Barra6, Casa Bartolo, Cuatro Calas, El Tiburón, El Varadero, Ginés, La Chimenea, La Veleta, Makoki, María Castaña Vinos & Amigos, Pecado y Zoco del Mar.
Cada uno de ellos presentará su propia interpretación de este producto emblemático del litoral aguileño, con elaboraciones pensadas para quienes disfrutan del marisco, la cocina mediterránea y los sabores con identidad propia.
Una nueva experiencia para vivir la gamba roja desde dentro
Como novedad, esta edición incorpora una propuesta que va un paso más allá del plato. Bajo el título 'De la lonja a tu mesa: Gamba Roja de Águilas', se ha diseñado una experiencia turística que permitirá a los asistentes conocer de cerca el recorrido del producto desde su llegada al puerto hasta su degustación final.
La actividad incluye visita guiada a la lonja de Águilas, acceso a la subasta de la gamba roja en directo, acompañamiento del chef El Poli, compra directa de gamba roja fresca, una degustación frente al mar en el Restaurante Punta Negra y una presentación con cata de vinos Bienhablao.
La experiencia se celebrará el viernes 24 de abril, a las 17:30 horas, con punto de encuentro en el Puerto de Águilas. El precio es de 12 euros por persona, incluyendo degustación y bebida. Las plazas son limitadas y requieren reserva previa a través del correo info@hosteaguilas.com
Un plan para saborear Águilas con todas las de la ley
Las Jornadas Gastronómicas de la Gamba Roja se consolidan así como una de las grandes citas del año en Águilas, no solo por su valor culinario, sino también por su capacidad para conectar producto local, hostelería, territorio y experiencia.
Durante diez días, la ciudad invita a descubrir uno de sus sabores más reconocibles en una edición que suma tradición, cocina y mar en un mismo plan.
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