La Tropical confirma su dominio de la parrilla con un segundo título nacional
El restaurante de Los Alcázares, establecimiento con el sello 1.001 Sabores Región de Murcia, se proclama ganador del Campeonato Nacional de Parrillas de San Sebastián Gastronomika 2026 y repite el triunfo conseguido en 2023.
La Región de Murcia vuelve de San Sebastián Gastronomika con un nuevo reconocimiento nacional. La Tropical, de Los Alcázares, se ha proclamado ganadora del XVII Campeonato Nacional de Parrilla, uno de los certámenes más destacados del congreso gastronómico.
Y no es la primera vez. El restaurante murciano ya conquistó este mismo campeonato en 2023, por lo que suma su segundo título nacional y vuelve a situarse entre los grandes referentes de la parrilla en España.
Al frente de las brasas estuvieron Mariano García y Mohamed El Hamdy, que compitieron junto a la empresa cárnica asturiana Trasacar. Para la ocasión trabajaron una pieza de lomo de aproximadamente 35 kilos, procedente de una vaca frisona holandesa de cinco años y con una maduración de 22 días.
El jurado valoró tanto la calidad y selección de la materia prima como el trabajo técnico realizado en la parrilla, en una competición que reunió en el Kursaal a destacados profesionales llegados desde diferentes puntos de España.
Un nuevo reconocimiento para los 1.001 Sabores de la Región de Murcia
Este premio tiene además un significado especial para 1.001 Sabores Región de Murcia. La Tropical forma parte de los establecimientos que representan nuestra gastronomía bajo este sello, un distintivo que reconoce a empresas, entidades y propuestas que trabajan por poner en valor la gastronomía regional.
Desde Los Alcázares y a escasos metros del Mar Menor, La Tropical lleva desde 1936 construyendo una propuesta que ha sabido evolucionar manteniendo su identidad y su apuesta por el producto.
Su segunda victoria en el Campeonato Nacional de Parrilla vuelve a demostrar hasta dónde puede llegar la gastronomía de la Región de Murcia cuando producto, técnica y oficio se encuentran alrededor de unas brasas.
Dos participaciones ganadoras, 2023 y 2026, dos títulos nacionales y un nuevo reconocimiento que se suma a los 1.001 Sabores de la Región de Murcia.
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