De la Región de Murcia al Kursaal: 1.001 Sabores en Gastronomika 2026
Cocineros, restaurantes, producto regional, showcookings, catas y degustaciones han protagonizado la participación de la Región de Murcia en una nueva edición de San Sebastián Gastronomika, celebrada del 5 al 7 de octubre.
Durante tres jornadas, el espacio de 1.001 Sabores Región de Murcia se ha convertido en punto de encuentro para descubrir la diversidad gastronómica de la Región a través de una programación continua de showcookings, catas y degustaciones.
Por el stand han pasado profesionales y establecimientos llegados desde diferentes puntos de la Región, mostrando una fotografía amplia de la cocina murciana actual.
El lunes participaron Juan Guillamón, de Almo (Murcia); Nacho Abellán, de Hispano (Murcia); Freddy Salmerón, de Oxox 13T (Cieza); Cayetano Gómez, de Grupo Casa Tomás (Cartagena); Juan Antonio García, de El Churra (Murcia); Salvador Fernández, de Casa Borrego (Bullas); Alberto Navarro, de Cremoso-La Casa del Panettone (Moratalla); Miguel Ángel Campoy, de Guatazales; y Rosalía Bastida, de Felymar (Cehegín).
La programación continuó el martes con José Martínez, de Las Delicias del Horno (Caravaca); Carlos Méndez y Fran Cegarra, de La Tropical (Los Alcázares) y Miramar (Santiago de la Ribera); Coral García, de Casa Uribe (Caravaca de la Cruz); Jaime Martínez, de Arima (Molina de Segura); Cristofer Corbalán y Carla Mossciaro, de La Esquinica (Calasparra); Fulgencia Solá. y Juan Párraga, de La Tasca de Noah (Calasparra); Gabino Martínez, de Arrabal (Aledo); Luis Fernández, de Gastrobar La Fábrica (Cartagena); y Juan Azorín, de Estirpe (Yecla).
El miércoles pusieron el cierre Patricia Pérez, de Panadería José Antonio (San Pedro del Pinatar); Cayetano Gómez, de Grupo Casa Tomás (Cartagena); y Alejandra Rodríguez, de Cosafina (Murcia).
A ellos se sumaron durante los tres días las catas y degustaciones de 1.001 Sabores Región de Murcia, con propuestas como el tradicional café asiático y diferentes productos representativos de la despensa regional.
1.001 Sabores, también en los grandes escenarios de Gastronomika
La participación murciana trascendió además el propio espacio de 1.001 Sabores.
Rosalía Bastida, de Felymar, llevó su propuesta hasta la Sala Muka durante la primera jornada. El martes, Juan Azorín, de Estirpe, participó en el Auditorio Principal del Kursaal, mientras que el miércoles Cayetano Gómez, de Grupo Casa Tomás, fue protagonista también en la Sala Muka.
Una presencia que permitió mostrar la gastronomía de la Región de Murcia tanto en su propio espacio como dentro de la programación general de uno de los congresos gastronómicos más importantes del país.
La Tropical suma un nuevo reconocimiento nacional
La edición dejó además una gran noticia para la gastronomía regional. La Tropical, de Los Alcázares y establecimiento adherido al sello 1.001 Sabores Región de Murcia, volvió a ganar el Campeonato Nacional de Parrilla de San Sebastián Gastronomika, un reconocimiento que ya había conseguido en 2023.
Un segundo título que se suma a tres días en los que el producto, los profesionales y los establecimientos de la Región de Murcia han sido los verdaderos protagonistas.
Como cierre, los productos utilizados en el mural vegetal XXL que acompañó al espacio de la Región durante el congreso fueron recogidos y donados al Banco de Alimentos de Gipuzkoa, para que pudieran ser aprovechados por familias que los necesitan.
San Sebastián Gastronomika 2026 termina así para 1.001 Sabores Región de Murcia después de tres jornadas intensas y con una representación gastronómica que ha recorrido buena parte de la Región: de Murcia a Cartagena, de Caravaca a Calasparra, de Bullas a Yecla, del Mar Menor a Moratalla y Cieza.
Tres días para enseñar, cocinar y compartir todo lo que cabe dentro de los 1.001 Sabores de la Región de Murcia.
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