¡Qué noche nos regaló Fortuna el pasado 21 de junio! Bajo el cielo infinito, y bajo las inscripciones milenarias de la Cueva Negra, nacía "Stella", la joya de Tempus Fortuna: una experiencia gastronómica tan celestial como el firmamento que la cobijó.
No penséis que la Cueva Negra un monumento, que lo es, sino que además es un santuario pagano romano, con tres abrigos rocosos utilizados desde el siglo I a.C. Sus paredes guardan más de cien "tituli picti" en latín hispánico, fragmentos de la Eneida de Virgilio, las únicas inscripciones literarias pintadas directamente sobre roca en España. Y la noche del 21 de junio, ese patrimonio milenario se convirtió en un escenario lleno de vida.
La fórmula perfecta: misterio, gastronomía y arte
Eran casi 90 los afortunados que recibieron la invitación con un punto de encuentro secreto y que, envueltos en el código de vestimenta "Caelum Nocturno" (azules profundos, plateados y dorados cósmicos), cruzaron al santuario misteriosos y expectantes. Es sello de la casa Yaaas, mantener el factor sorpresa hasta el final ya que el menú y ubicación concreta no se desvelan hasta que los invitados llegan al punto de encuentro. ¡Un puntazo!
Allí, Myriam Villalobos emergió convertida en chamán, sacerdotisa y maga: la guía espiritual que acompañó al grupo desde antes de la cena, hilvanando la conexión entre lo ancestral y lo intangible.
Una constelación para el paladar
La chef Ester Cánovas, de Salabores, desplegó un menú en clave cósmica:
Marinera de autor con Estrella de Levante
Eclipse de tomates en tres texturas + gazpacho estrellado con pepino alfijoz, maridado con Carchelo Orange 2024
Panipuri de chipirones, maridado con Marzás Monastrell Pie Franco 2024
Chato murciano estofado con cerveza tostada, acompañado de Sabatacha Crianza 2020
Torrija borracha con helado.
Sin duda, un espléndido recorrido por la murcianía más profunda, con el pan artesano de Pan Moreno y el sumiller Ismael Galiana elevando el menú. Todo ello, al ritmo marcado por la banda sonora de la dj Esther Plutonita, uniendo lo ritual con lo terrenal.
Un ritual de deseos bajo la piedra sagrada
Tras el postre, la sacerdotisa invitó a los asistentes a subir a la cueva en un ritual íntimo: cada persona depositó su deseo en una piedra, sellando una conexión mística con un lugar que respira historia.
"Stella" fue obra de YAAAS en alianza con Lalumier y patrocinada por el Ayuntamiento de Fortuna y 1001 Sabores Región de Murcia (ITREM), con el respaldo de Estrella de Levante, DOP Vinos Jumilla, Salabores, Pan Moreno e Ismael Galiana. Y, lo sentimos, pero no, no habrá segunda edición: la magia de esa noche es irrepetible.
Para que nos entendamos, en resumen foodie y cercano, "Stella" fue todo un ritual gastronómico, un homenaje a nuestro patrimonio cultural, al elemento humano y a la conexión con lo ancestral. Fortuna se vistió de universo y regaló una noche imborrable, con sabor, música, historia… y muchas estrellas.
Sólo nos queda decir: ¡Bravo por las iniciativas experienciales de Yaaas, que transforman como nadie cualquier evento en algo memorable!
Galería Stella
