La octava edición de Las Cocinas del Jubileo ha vuelto a convertir Caravaca de la Cruz en la capital gastronómica del Noroeste durante todo el fin de semana. Miles de personas se acercaron a La Corredera y a la plaza de San Juan de la Cruz para disfrutar de un evento que, una vez más, ha conquistado los sentidos y superado las expectativas.
Durante tres días, una veintena de puestos ofrecieron un recorrido por la cocina creativa, tradicional y de proximidad, en un ambiente festivo donde la gastronomía se unió al turismo y la divulgación culinaria. Talleres, showcookings y catas llenaron de sabor y actividad cada rincón del recinto, confirmando que este evento se consolida como una de las citas más destacadas del calendario gastronómico regional.
El fin de semana arrancó con la inauguración oficial el viernes por la noche, donde los hosteleros de la asociación GastroCaravaca ofrecieron una muestra de 'Los sabores del camino' a través de un showcooking protagonizado por el restaurante El Patio de mi Casa, acompañado por varios cocineros locales.
El sábado tomó el relevo el chef Miguel Ángel Expósito, del restaurante Retama (Ciudad Real), distinguido con una estrella Michelin, que sorprendió al público con una demostración culinaria cargada de técnica y creatividad. La jornada del domingo tuvo como protagonista a Enrique Pérez, del restaurante El Doncel (también con estrella Michelin y dos Soles Repsol), que ofreció su particular visión contemporánea de la cocina manchega tradicional.
El público familiar también tuvo su espacio con el taller 'Pequeños pizzeros', donde los más pequeños se convirtieron en chefs por un día de la mano de Natalia Sala.
Las experiencias de cata y maridaje fueron otro de los grandes atractivos del fin de semana. Café Salzillo acercó el mundo del café con su taller 'El café en el hogar'; Ángela Marulanda, beer sommelier de Estrella de Levante, ofreció una degustación guiada de cervezas con maridaje; y Quesos TGT, junto a vinos de la D.O. Bullas, propuso un viaje sensorial entre aromas y texturas.
Como novedad, este año se estrenó el Mercado Gourmet, un espacio dedicado a productores y establecimientos locales, comarcales y regionales que mostraron y vendieron sus productos artesanos, contribuyendo a enriquecer la oferta y el dinamismo del evento.
Con miles de visitantes y una gran acogida tanto del público como de los participantes, Las Cocinas del Jubileo cierra su octava edición reafirmando su esencia: unir sabor, creatividad y territorio en un mismo escenario. Caravaca de la Cruz vuelve así a saborear el éxito de una cita que ya se ha convertido en todo un referente gastronómico en la Región de Murcia.
