CAFÉ BAR VERÓNICAS, ENTRE LOS 18 MEJORES BARES DE ESPAÑA
— 27/05/2026
Café Bar Verónicas, entre los 18 mejores bares de España
Café Bar Verónicas, en Murcia, ha sido reconocido como uno de los 18 mejores bares de España en la primera edición de los premios T de Bares, organizados por Tapas Magazine y celebrados el 25 de mayo en Forbes House (Madrid). El establecimiento murciano fue el elegido para representar a la Región de Murcia en una selección nacional formada por 18 locales, uno por territorio.
Estos premios nacen con la idea de reivindicar la cultura del bar y poner en valor a las barras, tabernas y casas de comidas que forman parte de la vida cotidiana y gastronómica del país. En esa ruta por los bares distinguidos, Café Bar Verónicas apareció como el nombre elegido para Murcia, compartiendo lista con establecimientos de otras comunidades en una gala centrada precisamente en celebrar el papel social y gastronómico del bar en España.
Ubicado en Plaza San Julián, 13, junto al entorno del Mercado de Verónicas, Café Bar Verónicas se ha convertido en una de las direcciones más comentadas de la ciudad. La propuesta está liderada por el chef murciano Samuel Ruiz, que pasó por cocinas como elBulli, Joël Robuchon o Dos Palillos antes de regresar a Murcia para desarrollar un proyecto muy pegado al producto local y a una idea clara de bar contemporáneo con alma de barrio.
Su cocina gira en torno a la reinterpretación de recetas reconocibles y a una manera de comer que combina técnica, cercanía y mercado. Entre los platos que más se repiten cuando se habla del local están el caballito de cigala, las alcachofas a la brasa o el bocata de calamares, en una carta que ha contribuido a situarlo como una de las barras con más personalidad de Murcia.
El reconocimiento llega además en un momento de consolidación para el establecimiento, que ya cuenta con un Solete de Guía Repsol. La propia Guía Repsol lo incluyó en 2024 entre sus recomendaciones en Murcia, reforzando una trayectoria que ahora suma esta distinción nacional en los premios T de Bares.
La presencia de Café Bar Verónicas en esta selección nacional supone también una buena noticia para la gastronomía regional, que vuelve a colarse en una lista de referencia a través de un modelo de cocina muy reconocible: producto cercano, barra, ritmo de mercado y una manera muy murciana de entender el bar como lugar de encuentro.
