Gastromar vuelve a Los Alcázares con el Mar Menor como ingrediente principal
La quinta edición de la feria gastronómica se celebrará del 16 al 18 de octubre con Edu Torres como chef embajador y una programación que reunirá cocina en directo, showcookings, catas, degustaciones y un mercado gourmet.
Los Alcázares volverá a convertirse este otoño en punto de encuentro para los amantes de la gastronomía con una nueva edición de Gastromar, la Feria Gastronómica de Los Alcázares, que se celebrará del 16 al 18 de octubre. Durante tres jornadas, el municipio pondrá el foco en la riqueza gastronómica del Mar Menor y de la Región de Murcia a través de una programación que combina producto, tradición, cocina de autor y experiencias gastronómicas.
La quinta edición contará como chef embajador con Edu Torres, cuarta generación al frente de Molino Roca y uno de los grandes especialistas en cultura arrocera. El cocinero valenciano regresa a Gastromar después de su participación en la pasada edición para compartir su conocimiento sobre el arroz y mostrar en directo algunas de las técnicas que han convertido este producto en uno de los grandes protagonistas de la gastronomía mediterránea, entre ellas la elaboración del socarrat.
El Mar Menor como despensa y territorio gastronómico
Gastromar plantea un recorrido por los sabores y productos que forman parte de la identidad gastronómica de Los Alcázares y del conjunto de la Región de Murcia. El programa contará con un mercado gourmet con más de una veintena de puestos, además de un espacio dedicado a la restauración local y regional, "Saborea Los Alcázares", donde diferentes establecimientos ofrecerán sus creaciones en formato tapa.
La programación se completa con catas, degustaciones, talleres, showcookings, cocina en directo y actividades para todos los públicos, haciendo de la gastronomía el hilo conductor de todo el fin de semana. La feria tendrá como principales escenarios la Plaza Manuel Floreal Menárguez y la Plaza Real de la Feria.
Entre las propuestas destaca también la vertiente más social de Gastromar. El domingo 18 de octubre, a partir de las 11:00 horas, tendrá lugar un nuevo Corte de Jamón Solidario en la Plaza Manuel Floreal Menárguez. Una treintena de cortadores participarán en directo en esta iniciativa, cuyos platos, con un precio de cinco euros, permitirán recaudar fondos para AFA Levante, asociación dedicada a mejorar la calidad de vida de personas afectadas por enfermedades neurodegenerativas y sus familias.
Gastronomía para descubrir, probar y compartir
Más allá de las degustaciones, Gastromar apuesta por acercar la gastronomía al público a través de experiencias que permiten conocer mejor los productos, las técnicas y a quienes están detrás de cada elaboración. El programa contempla diferentes formatos, desde catas y maridajes hasta talleres y showcookings, con propuestas pensadas tanto para el público gastronómico como para disfrutar en familia.
La feria se integra además en la estrategia turística de Los Alcázares "El mar que sabe’" vinculada a la promoción del municipio y de su identidad gastronómica a través del Mar Menor y su entorno.
Con esta quinta edición, Gastromar vuelve a reivindicar la gastronomía como una forma de conocer un territorio, poniendo en el mismo plato el producto del Mar Menor, el talento de los cocineros, la tradición y las nuevas formas de entender la cocina.
Tres días para comer, descubrir y disfrutar de Los Alcázares a través de sus sabores.
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