La Región de Murcia afianza su prestigio como destino gastronómico con la tercera edición de "1.001 Delicias de Lorca", un programa que reúne a cocineros lorquinos y chefs de toda la Región en cuatro cenas abiertas al público. Las citas serán los días 20 y 27 de noviembre y 4 y 11 de diciembre en los restaurantes Los Cazorlos, La Alacena, Gastrobar Cañarejo y La Cepa, con menús "a cuatro manos" y protagonismo absoluto del producto regional.
La presentación ha corrido a cargo del director del Instituto de Turismo de la Región de Murcia (Itrem), Juan Francisco Martínez, junto a la edil de Hostelería del Ayuntamiento de Lorca, Mayte Martínez, y la presidenta de Hostelor, Rosa Perán, en un acto con presencia de cocineros asociados de Hostelor y Jecomur.
Según Juan Francisco Martínez, la iniciativa es "un escaparate de promoción de la gastronomía regional" que une el talento de los cocineros con los productos de "1.001 Sabores Región de Murcia". A su juicio, acciones como esta refuerzan la imagen de la Región como destino culinario de calidad y favorecen la desestacionalización.
Las plazas son limitadas y las reservas deben formalizarse directamente en cada establecimiento. El precio del menú variará según la propuesta de cada local. La Comunidad respalda el proyecto en línea con el Plan de Impulso del Turismo Gastronómico y el Plan Estratégico de Turismo 2022-2032, que sitúan la gastronomía como producto estratégico por su capacidad para desestacionalizar la demanda, generar empleo y dinamizar la economía regional.
Cada cena ofrecerá un menú exclusivo que pondrá en valor productos locales como la torta y el crespillo lorquino, el pimentón DOP de Murcia, el arroz DOP de Calasparra, la alcachofa, el chato murciano, la carne de toro de lidia y los quesos artesanales ‘La Zarcillera’ y ‘El Roano’. Los pases se maridarán con vinos con denominación de origen de la Región de Murcia y cerveza Estrella de Levante. Además, los chefs explicarán en detalle cada plato y su maridaje.
Calendario de cenas "a cuatro manos"
Jueves 20 de noviembre: Restaurante Los Cazorlos (Carretera de Águilas, km 2,50, Campillo): Daniel Giner cocinará junto a Pepe López, del Gastrobar Seis Sentidos (Baños y Mendigo).
27 de noviembre: La Alacena: Braulio Cantero compartirá fogones con José Domingo Martínez y Jorge Casanova, de Pequeños Lujos (Cobatillas).
4 de diciembre: Gastrobar Cañarejo: Vanesa Lorente cocinará con Gabino Martínez, de Arrabal Taberna (Aledo).
11 de diciembre: Taberna La Cepa: Germán Segura firmará el cierre junto a Rosalía Bastida, de El Casino Felymar (Cehegín).
Con esta tercera edición, Lorca consolida su apuesta por la gastronomía como seña de identidad y atractivo turístico bajo el sello 1.001 Sabores Región de Murcia, sumando sabor, creatividad y producto local a la oferta cultural y turística de la ciudad.
