Hay viajes que no necesitan mar para ser inolvidables. Solo hacen falta caminos con historia, pueblos que huelen a pan recién hecho y mesas donde el tiempo se detiene. En el interior de la Región de Murcia, tres nuevos Soletes Repsol nos invitan a redescubrir esa cocina que nace de la tierra, del fuego lento, del producto local tratado con mimo. Esta ruta es un homenaje a la tradición que no deja de reinventarse, a la hospitalidad sin artificios y al placer de comer sin prisas, con las montañas como paisaje y la autenticidad como bandera.
En lo alto de Cehegín, El Casino Felymar ofrece mucho más que tapas: es un balcón abierto a la huerta del Noroeste, un rincón donde la cocina sabe a cariño y a experiencia. Al frente, Rosalía y Felipe han hecho de esta terraza un espacio con alma, donde la creatividad y el producto local se dan la mano en cada plato. Ganadores de varios concursos gastronómicos, su propuesta brilla especialmente al caer la tarde, cuando la luz tiñe de dorado los tejados del casco histórico. Reservar mesa es tan sencillo como llamar al 968 70 14 35 o escribirles a través de sus redes sociales. Y si puedes, llega caminando desde el centro histórico, subiendo despacio, como se llega a los lugares que valen la pena.
Más al sur, en Mula, el calor se transforma en calma en Thermae El Pozo, un espacio gastronómico único enclavado en el corazón de los antiguos baños termales. Aquí, la cocina de carnes selectas y los vinos de cercanía se combinan con una atmósfera casi mágica, donde los pinos y el silencio acompañan cada bocado. Es el lugar perfecto para quienes buscan desconectar cuerpo y alma antes de una comida que reconcilia con el tiempo. Las reservas pueden hacerse por teléfono en el 607 21 26 57 o directamente en su web: thermaeelpozo.com. El plan ideal: unas horas de spa seguidas de una comida larga y sin prisas bajo la sombra de los árboles.
Y en Bullas, el final perfecto para esta ruta lo pone Gelateria Mesa Cero, un espacio tan dulce como sorprendente. Aquí, el helado artesanal se convierte en arte, con sabores que cambian según la temporada y propuestas que reinterpretan clásicos desde una mirada de autor. Pero Mesa Cero es más que una heladería: también ofrecen menús y catering, siempre con una apuesta por lo local, lo natural y lo exquisito. Puedes llamar al 968 65 26 14 para consultar sabores del día o pedir tu mesa si vas en grupo. Antes o después, acércate a una bodega de la Ruta del Vino de Bullas o piérdete en el paraje del Salto del Usero para completar un día redondo.
